食品级硅胶餐具因其无毒、耐高温、柔软耐用等特性，近年来在家庭和餐饮行业中广泛使用。然而，随着市场上的产品种类繁多，消费者对产品质量和安全性的关注也日益提高。因此，了解食品级硅胶餐具的认证标准显得尤为重要。

首先，GB 4806.11-2016《食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品》 是中国针对食品接触用硅胶材料的重要标准之一。该标准规定了硅胶材料中重金属、有机物迁移量等关键指标，确保其在与食品接触时不会对人体健康造成危害。通过此标准认证的产品，通常会在包装或标签上标注“食品级”字样，并附有相应的检测报告。

其次，FDA（美国食品药品监督管理局）认证 是国际上广泛认可的食品接触材料安全标准。FDA 对硅胶材料的测试包括迁移量试验、热稳定性测试以及化学稳定性测试等多个方面，确保产品在正常使用条件下不会释放有害物质。获得 FDA 认证的食品级硅胶餐具，通常适用于出口市场，尤其是面向欧美国家的产品。

此外，欧盟的 EN 1186 标准 也是食品级硅胶材料的重要参考依据。该标准主要针对食品接触材料中的重金属迁移量进行限制，例如铅、镉、砷等元素的含量必须低于规定的限值。同时，EN 1186 还要求硅胶材料在高温、低温及不同酸碱环境下的稳定性，以确保其在各种使用条件下的安全性。

在实际应用中，除了上述标准外，一些企业还会根据自身需求引入ISO 22000 或 HACCP 等质量管理体系认证。这些体系不仅有助于提升产品的整体质量控制水平，还能增强消费者对品牌的信任感。

值得注意的是，尽管市场上存在大量标榜“食品级”的硅胶餐具，但并非所有产品都符合相关标准。部分劣质产品可能使用工业级硅胶，甚至添加有害添加剂，长期使用可能对健康产生潜在风险。因此，消费者在购买时应仔细查看产品是否具备正规的认证标志，并优先选择有良好口碑的品牌。

综上所述，食品级硅胶餐具的认证标准是保障食品安全的重要环节。无论是国内还是国际标准，均从不同角度对产品的安全性进行了严格规范。消费者在选购时应充分了解这些标准，并结合自身需求做出合理选择，以确保使用的安全性和可靠性。